28 marca 2014

Kilka pomysłowych i praktycznych zlewów

Zlew jest integralnym, nieodłącznym, niezbędnym elementem kuchni. Można nawet powiedzieć, że bez niego kuchni by nie było. No bo gdzie myć świeże warzywa i owoce? Gdzie myć lub przepłukiwać naczynia? Gdzie umyć ręce ubabrane w mące?

Myślę, że na te pytania nikomu odpowiadać nie trzeba, bo nie jest to jakaś nowość. Ale dla niektórych nowością mogą być ciekawe pomysły związane ze zlewami, o których chcę w poniższym artykule nieco więcej napisać. Myślę, że warto o tym powiedzieć, szczególnie, jeśli chcemy wykonać meble na wymiar. Bo temat ten wydaje się czasem nieco... zaniedbany.

CZYSTOŚĆ
Jak już wcześniej wspomniałem – zlew służy nam przede wszystkim do tego, by zachować w kuchni czystość, głównie czystość osobistą (rąk), czystość naszych narzędzi pracy (noże) oraz czystość składników potraw (owoców i warzyw). Warto owe pro-czystościowe cechy wykorzystać i rozszerzyć, chociażby poprzez zintegrowanie, czy raczej wkomponowanie desek i blatów do krojenia właśnie w zlew. Daje to możliwość bieżącego przemywania obrabianych „materiałów” oraz „narzędzi”. Do tego powinniśmy jeszcze dorzucić specjalne kosze, w których to umyte świeże owoce i warzywa spokojnie obciekną z wody... Choć oczywiście nie powinniśmy popadać w nadmierną paranoję pod tym względem...

WYGODA
Z powyższego automatycznie wychodzi również wygoda. Bo czyż nie jest wygodnie dosłownie w miejscu pracy, bez niepotrzebnego wyciągania rąk w innym kierunku, czy przechodzenia w inny kąt kuchni, przemywać ręce i narzędzia pracy? Do tego czyste, obcieknięte z wody warzywa i owoce leżące swobodnie w koszyku... Choć całe to rozwiązanie jest takie wręcz banalnie proste, być może wręcz oczywiste, to dla mnie stanowi ono esencję połączenia kreatywności z praktycznością. Coś, czego nowoczesnej kuchni wręcz trzeba!

ESTETYKA?
Należy pamiętać, że tego typu rozwiązania nie tylko dobrze się sprawują, ale i potrafią na prawdę dobrze, a już na pewno intrygująco wyglądać. W końcu od tego zatrudnia się profesjonalnych projektantów, aby kuchnia na wymiar była wykonana wedle najwyższych standardów fachu oraz zgodnie z życzeniem i oczekiwaniami klienta. A do tych ostatnich z całą pewnością należy m.in. wygląd. Estetyka. W końcu to normalna ludzka sprawa, że chcemy, aby otaczały nas rzeczy „piękne”.

Mam nadzieję, drogi czytelniku, że po przeczytaniu tego artykułu zastanowisz się nieco głębiej nad tym, jak będzie wyglądał Twój nowy zlew w kuchni. Wszak przy projektowaniu kuchni, warto pomyśleć, aby nie tylko były wykonane meble na wymiar, lecz i zlew był skrojony wedle naszych potrzeb. Możemy w tej kwestii wziąć pod uwagę zaprezentowane w niniejszym artykule pomysły, choć przecież to wszystko jest tylko zalążkiem, z którego zrodzić się może dziesiątka innych pomysłów...

18 marca 2014

Kuchenna biblioteczka

Kuchnia to, rzecz jasna, nie tylko miejsce, które musi dobrze wyglądać, ale i być funkcjonalne. W końcu jest to pomieszczenie służące nam przede wszystkim do pracy. A dokładniej – do gotowania, do pieczenia, do smażenia. Ogólnie mówiąc, do szykowania rozmaitych posiłków. A że ludzka pamięć bywa ulotną, przyzwyczailiśmy się do korzystania z książek kucharskich. Nierzadko tworząc w ten sposób okazałą kolekcję różnorodnych przepisów rodem z całego świata. Teraz tylko pytanie – gdzie to wszystko trzymać?

REGAŁ CZY PÓŁKA?
Standardowym meblem służącym do przechowywania książek jest oczywiście regał. Jednak w przypadku kuchni ta oczywistość nieco zanika, bo przecież nie jest to typowe miejsce do trzymania książek. Poza tym  nie sądzę, byśmy mieli aż tak obfitą kolekcję książek kucharskich, by miały zajmować dosłownie cały duży mebel. Choć też nie widzę w tym nic złego.

Jeśli więc nie regał – to co? Oczywiście książki możemy trzymać w szafce z drzwiczkami, podobnie jak większość innych kuchennych „gadżetów”. Rozwiązanie to ma pewien plus, mianowicie w ten sposób chronimy naszą literaturę przed wilgocią i oparami, jakie wypełniają kuchnię w trakcie pichcenia. Jednak nie jest to jedyna możliwość. Dobrze zrobiona kuchnia na wymiar daje nam znacznie więcej opcji do wyboru. Jedną z nich może być po prostu odpowiednio dobrana przestrzeń w jednym z mebli – np. półki pod blatem do przygotowywania posiłków, najlepiej z boku takiego mebla. W ten sposób mamy łatwy i szybki dostęp do książek kucharskich (dosłownie na wyciągniecie ręki), a zarazem mamy pewność, że w przypadku jakiegoś drobnego wypadku – rozlania się czy rozsypania czegoś – nie dostanie się to do naszych książek. W moim odczuciu jest to najlepsze z możliwych rozwiązań, gdyż prócz wygody i funkcjonalności, nie wymaga ono zbyt wiele dodatkowego miejsca, właściwie ujmując go nieco z istniejącej już szafki na wymiar.

Oczywiście możemy posiadać zaledwie kilka kucharskich pozycji książkowych, wówczas może wystarczyć nam niewielka półka. Plusem tego rozwiązania jest to, że taka podwieszana na ścianie półka praktycznie w ogóle nie odbiera nam miejsca w kuchni. A przy okazji może ciekawie wyglądać lub mieć inne użyteczne właściwości, np. będąc zarazem stojakiem na noże. Wszystko zależy od naszej inwencji twórczej.

UCHWYTY NA KSIĄŻKI
Bez względu na to, na jaką opcję się zdecydowaliśmy – regał, półkę, czy miejsce w szafce – bez wątpienia przydatnym okaże się również odpowiedni uchwyt, który za nas przytrzyma książkę otwartą na odpowiedniej stronie. Dzięki temu możemy jednocześnie czytać na bieżąco przepis i wykonywać wszystkie wymienione w nim czynności, bez obaw o to, że książka sama się zamknie lub że ją niechcący pobrudzimy. W tym przypadku mamy szczególnie szeroki wybór, zarówno samej koncepcji uchwytu – czy ma on być stojący, czy np. podwieszany na ścianie – jak i wyglądu, gdyż wybór wzorów jest tutaj naprawdę szeroki. Tak czy inaczej docenimy zalety takiego rozwiązania, gdyż w prosty i niedrogi sposób eliminuje on wiele irytujących problemów.

Posiadanie bogatej biblioteczki kucharskiej bez wątpienia dobrze świadczy o domownikach, o ich zamiłowaniu do nowych doświadczeń, do spożywania różnorodnych potraw. O chęci próbowania czegoś nowego, poznawania rozmaitych smaków. Jednak warto na to wydzielić odpowiednie i specjalnie przygotowane do tego miejsce, tak aby nasza kuchnia na wymiar nie stała się jedynie składzikiem na rzeczy, których nie możemy upchnąć w innym miejscu. Należy przy tym pamiętać o kwestiach estetycznych, praktycznych, ale i o bezpieczeństwie, w końcu przecież książka w kontakcie z płomieniem dobywającym się z kuchenki może... uraczyć nas niespecjalnie interesującymi doświadczeniami.

12 marca 2014

Wiklina w kuchni

Rękodzieło powraca w łaski. Coraz chętniej sięgamy po wyroby, które nie były wytwarzane maszynowo, lecz ludzkimi rękoma. Produkty, które powstały, dzięki ludzkiemu wysiłkowi, przy niemałym współudziale wrodzonego talentu i pomysłowości. A w trendy te wpisuje się doskonale także i plecionkarstwo, którego dzieła wcale nierzadko odnajdują swoje miejsce w kuchni. Pod różną postacią.

WIKLINOWY PORZĄDEK
Z wikliny można wyplatać rozmaite produkty, ale rzadko zastanawiamy się nad tym, iż można z niej wypleść również... porządek. Dzięki odpowiednim półeczkom, w których istnieje możliwość przechowywania rozmaitych rzeczy, możemy zachować w kuchni pożądany ład. Pomysłów na wykorzystanie takich „kontenerków” jest wiele, od trzymania w nich słoików z przetworami, poprzez świeże przyprawy, doniczki z ziołami czy innymi roślinami, aż po różne drobne gadżety niezbędne w codziennej pracy w kuchni. Podobny „porządkowy” charakter mogą pełnić wiklinowe kuferki.

NIECO OZDOBNIE
A co powiecie na wiklinowe ozdoby, czy ozdobne kosze na warzywa i owoce? Choć zwykle nie są to wydumane kształty, co raczej proste i typowe pomysły, jak chociażby kurki czy kaczki, to jednak mają one w sobie pewien potencjał estetyczny. Takie niepozorne dodatki na stole, czy na kuchennych półkach mogą wbrew pozorom wnieść do przestrzeni sporo przyjemnego klimatu. Są być może nieco nostalgiczne i kojarzą się z życiem na prowincji, ale tego właśnie coraz częściej pragnie człowiek zabiegany w codziennym życiu – ucieczki na wieś, gdzie może choć przez chwilę odetchnąć z ulgą...

WYPLECIONE MEBLE
Lecz czy wiklina nadaje się tylko i wyłącznie na „drobne” dodatki do kuchni pod postacią ozdób, półeczek i koszyków? Niekoniecznie, gdyż ludzka pomysłowość podsuwa jeszcze przynajmniej kilka wcale niczego sobie rozwiązań. A co powiecie na wiklinowe meble?

Z materiału tego można wykonywać m.in. stoły i krzesła. Mogą, ale nie muszą, być one w całości wykonane z plecionej wikliny. Zresztą rozmaite siedziska powstają często w połączeniu z innymi, twardszymi materiałami, najlepiej naturalnymi – tak, aby z nimi doskonale współgrały. Wygląda to dość interesująco i bez wątpienia oryginalnie. I, tak jak już zostało wspomniane, naturalnie.

Innym rozwiązaniem może być odpowiednio wypleciona szuflada, która następnie wmontowana jest w drewniane meble na wymiar. W ten sposób uzyskujemy niezwykle estetyczne, a zarazem wygodne i użyteczne kosze służące do przechowywania wszelkich kuchennych akcesoriów i półproduktów, które stosunkowo łatwo później tam odnajdziemy.


Takie wykonania mogą się wydawać nieco piknikowe, czy wręcz ogrodowe, jednak nie poczytywałbym tego jako wadę, co raczej zaletę tej koncepcji. W ten sposób, można tak powiedzieć, kuchnia wyprowadzana jest nieco z murów domostwa i staje się bliższa naturze. A co Ty o tym sądzisz, Drogi Czytelniku?