Wygodna i funkcjonalna kuchnia

 

Dobrze zaprojektowana kuchnia to taka, w której wszystko jest pod ręką. Dlatego warto jest zastosować się do kilku zasad, które w kuchniach restauracyjnych i hotelowych funkcjonują od lat.

 

Ergonomia w kuchni cz.II

Kontynuując kwestie prawidłowej ergonomii w kuchni (część I), przyjrzymy się możliwemu kształtowi jej zabudowy.

Na jej wpływ ma wiele czynników, poczynając do wielkości samej kuchni, poprzez kształt, skalę możliwych czynności najczęściej wykonywanych oraz indywidualny wybór aranżacji. W trakcie projektowania kuchni, uwzględnić musimy nie tylko miejsce ulokowania urządzeń ale także niezbędne odległości pomiędzy nimi. Rzecz jasna w większych kuchniach mamy zdecydowanie elastyczniejsze możliwości, co w naszym przypadku umożliwi nam łatwiejsze i wygodniejsze poruszanie się po kuchni. 

Najczęściej preferowanym ustawieniem jest zabudowa kuchni w kształcie litery U (szafki kuchenne montowane zarówno dwurzędowo jak i jednorzędowo). Również możemy zastosować układ w kształcie litery G (z dołączoną np wyspą)  lub wariant w układzie L. We wszystkich tych układach zastosować możemy z powodzeniem tzw. trójkąt roboczy, czyli funkcjonalny ciąg: lodówka - zlew - kuchenka. Spotykane czasami rozwiązania w układzie jednorzędowym są najmniej użyteczne i jeżeli nie mamy konieczności jego wprowadzenia, to szczerze odradzamy takie rozwiązanie.